Г) ТАБЛИЦА ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТИ ЖАРЕНЬЯ ПРОДУКТОВ В ПЕЧИ

Примечание. На вертеле жарится все на 15 или 30 минут дольше, чем в духовке.

1. Ростбиф в 6,4 кг жарится 4 час, ростбиф не кровянистый - меньше.

2. Мягкий кусок говядины в 1,6-2 кг жарится 1 час. 15 мин.

3. Телятины задняя четверть в 4-6 кг жарится 2,5-3 часа. Телятины задняя четверть в 1,6-2 кг жарится 1-1 часа.

4. Баранины задняя четверть жарится 1-2 часа.

5. Окорок копченый в тесте жарится 2-3 часа.

6. Глухарь молодой жарится около 1 часа; глухарь старый жарится 1 часа.

7. Тетерка молодая жарится 30 мин.; тетерка старая жарится 1 час.

8. Курица старая жарится 1 часа; курица молодая жарится 1 час.

9. Индейка откормленная, большая, фаршированная жарится 3 часа; индейка нефаршированная жарится 2 часа 45 мин.

10. Утка домашняя жарится 2 часа.

11. Пулярка жарится 1 часа.

12. Гусь жарится 3 часа.

13. Поросенок жарится 2 часа.

14. Заяц в духовой жаркой печи жарится 1 час 15 мин.

15. Рыба цельная печется в духовке 30-40 мин.

16. Пироги - 30 мин.

17. Пироги с рыбой - 1 час.

18. Пирожки - 20 мин.

19. Куличи - 2 часа.

20. Булки - 1 час.

21. Пудинги в духовой печи - 30 мин.

22. Воздушные пироги - 10 мин.

23. Бабушкины прянички - 7 мин.

24. Торты - 45 мин.




Интересно:
Не секрет что женщины любят секретничать, делится советами, следить за своей красотой и здоровьем. В сегодняшнее время большинство советов для женщин поступает от Женских интернет-журналов IzKiss. Здесь вы найдете большое количество полезной информации для себя.