САЛАТЫ К МЯСНЫМ И РЫБНЫМ БЛЮДАМ

	Раздел: САЛАТЫ К МЯСНЫМ И РЫБНЫМ БЛЮДАМ | добавил: admin
	Свежая шинкованная капуста Кислая шинкованная капуста Салат-латук со сметаной Салат-латук с горчичным соусом Салат-латук по-французски Салат-латук с анчоусами Салат-ромен Салат-цикорий, кочешками Салат-эскариол Свежие огурцы с прованским соусом "для поиска рецепта используйтесь "поиск по сайту."
	34 1 2 3 4 5 Подробнее »

Свежая шинкованная капуста

	Раздел: САЛАТЫ К МЯСНЫМ И РЫБНЫМ БЛЮДАМ | добавил: admin
	Свежая шинкованная капуста. 1 большой кочан свежей белой или синей капусты нашинковать очень мелко, можно обдать на решете кипятком. Когда вода совершенно стечет, переложить в салатник, посолить, положить 2-3 ложки растительного масла, 1-2 ложки уксуса, по желанию - мелкого черного перца и сахара. Подается к жаркому, телятине, говядине, гусю, утке.
	0 1 2 3 4 5 Подробнее »

Кислая шинкованная капуста

	Раздел: САЛАТЫ К МЯСНЫМ И РЫБНЫМ БЛЮДАМ | добавил: admin
	Кислая шинкованная капуста, см. № 3206- № 3216, подается к жареным сосискам, к разварной и жареной говядине, к котлетам мясным и рыбным, к гусю, к утке, к куропатке и прочей дичи.
	0 1 2 3 4 5 Подробнее »

Салат-латук со сметаной

	Раздел: САЛАТЫ К МЯСНЫМ И РЫБНЫМ БЛЮДАМ | добавил: admin
	Салат-латук со сметаной. 6 кочешков салата очистить от верхних зеленых листьев, перебрать, хорошо вымыть. Мелкие листья подать целыми, крупные разрезать на несколько частей, посолить; через 30 мин., перед самым отпуском, взять 2 желтка, сваренных вкрутую, растереть их в однородную массу, добавить ½ ложечки соли, на любителя ложку сахара, положить ½-1 стакан самой свежей сметаны, 2-3 ложки уксуса, укропа, размешать, положить очищенные листья салата, прибавить 1-2 очищенных и нарезанных самыми тонкими ломтиками свежих огурцов, и по желанию - зеленого укропа. Украсить сверху крутыми, на 4 части разрезанными яйцами или цветным, красиво нарезанным ланспиком, можно смешать с ломтиками сваренных омаров или с раковыми шейками. Подается почти к любому жаркому.
	34 1 2 3 4 5 Подробнее »

Салат-латук с горчичным соусом

	Раздел: САЛАТЫ К МЯСНЫМ И РЫБНЫМ БЛЮДАМ | добавил: admin
	Салат-латук с горчичным соусом. Положить в салатник ложечку готовой сарептской горчицы, растереть ее с 2 сваренными желтками, посолить, добавить, по желанию, сахара, влить 3 ложки растительного масла и ложку уксуса, размешать с очищенными листьями салата, можно смешать с ломтиками сваренных омаров или с раковыми шейками. Подается к любому жаркому.
	0 1 2 3 4 5 Подробнее »